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1、首先将胡萝卜切粒、将虾仁拍扁,用刀背剁成泥。2、将鸡蛋打入碗中,加入小半勺盐、撒少许胡椒粉、淋入几滴麻油,搅打至蛋液蓬松。3、准备好虾泥,倒入胡萝卜,撒少许胡椒粉,加入适量料酒,加半勺盐,倒入少许蛋液,拌匀备用。4、锅中放入油,将蛋液平摊入锅中,煎至一面金黄时,翻边煎另一面,煎至两面金黄后。5、将煎好的鸡蛋皮放入砧板上,将调好的虾泥均匀抹在蛋皮上,卷起来备用。6、锅中倒入清水,放入蒸架,将盘子... 详细>>

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